Preparado para mais uma receita maravilhosa? Hoje trazemos o Calzone de Estrogonofe, uma maneira diferente de saborear o delicioso estrogonofe!

Vem conferir!

Ingredientes

• 500g de filé mignon cortado em iscas
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de molho de tomate
• 400 ml de creme de leite
• ½ maço de salsinha picado
• 6g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• ¾ de xícara de água
• ¼ de xícara de leite
• 1 pitada de açúcar
• 250g de farinha
• 1 pitada de sal
• 200g de queijo muçarela
• Óleo
• 1 ovo

Modo de preparo

• Em uma panela, fritar as iscas de filé e temperar com sal e pimenta.
• Adicionar a cebola e o alho e refogar.
• Adicionar o molho de tomate e o creme de leite. Deixar ferver até que o molho ganhe consistência.
• Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.
• Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
• Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
• Abrir a massa em disco.
• Dispor o strogonoff, o queijo muçarela e fechar.
• Pincelar um ovo batido e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.

Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/calzone-de-estrogonofe