A receita de hoje é vegetariana! Um delicioso hambúrguer com 0% carne e 100% sabor!

Abra sua mente para novas experiências e venha conferir!

INGREDIENTES

• ½ cebola picada
• 3 folhas de couve cortadas em tiras
• 1 xícara de ervilhas cozidas
• 1 xícara de brócolis cozido
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 1 xícara de aveia em flocos
• 50g de nozes picadas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• ½ berinjela cortada em rodelas
• Alface
• Pão de hamburguer
• 200ml de leite
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 100g de tomates secos

INSTRUÇÕES

1. Em uma frigideira com um fio de azeite, refogar a cebola até dourar.
2. Adicionar a couve picada e cozinhar rapidamente, até obter uma cor mais viva.
3. Adicionar as ervilhas e os brócolis e desligar o fogo.
4. Levar a mistura a um processador, temperar com sal e pimenta e processar cuidando para não virar uma pasta.
5. Dispor em uma tigela, misturar a aveia e as nozes.
6. Juntar os ovos, 1 a 1 e misturar.
7. Formatar os hamburguers e reservar.
8. Em um liquidificador, adicionar o leite, o extrato, os tomates secos e o sal. Bater bem. Reservar.
9. Em uma frigideira, grelhar os pimentões e as berinjelas. Reservar.
10. Na mesma frigideira, grelhar os hambúrgueres até dourar.
11. Cortar os pães ao meio, dispor um pouco da maionese, folhas de alface, o hambúrguer, pimentões, berinjelas e finalizar com um pouco mais de maionese.

Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/hamburguer-vegetariano